芝心糯米饼

Name: 芝心糯米饼
Ingredients: 150g糯米粉; 25g玉米淀粉; 115g热水(70-80°); 20-30g细砂糖; 两片芝士片

7.6 综合评分

220 人做过这道菜

梓桐妈妈0117

其实我挺喜欢吃糯米的东西，软软的，可惜吃多了胃不舒服，这款糯米饼加了点玉米淀粉，降低粘性

用料

糯米粉	150g
玉米淀粉	25g
热水(70-80°)	115g
细砂糖	20-30g
芝士片	两片

芝心糯米饼的做法

糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合，加入热水，边加热水边用筷子搅拌，然后揉成团，水不要一次性加进去（视情况而加，因为不同糯米粉吸水程度不同。）
将一片芝士片切成四份，两片共八份
将面团平均分成八个小面团，小面团包入芝士片，挫圆摁扁
平底锅倒薄油，加热一会儿，放入糯米饼，小火煎至两面金黄，记得趁热吃哦
有厨友问我这个能不能用烤箱烤，我就试了一下

摁扁后刷层油，撒上芝麻，烤箱180度烤20分钟左右
这是包了马苏里拉奶酪，能拉丝儿

小贴士

关于水量，加水的时候不要一次性倒进去，预留10克左右的水，视面团的状态而定

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该菜谱发布于 2016-04-05 11:47:24

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