海陆空

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时下最流行的海鲜一锅炖

用料  

明虾 250克
虾蛄 250克
梭子蟹 300克
鲍鱼 4只
大葱 1根
花蛤 500克
土豆 两颗
黄瓜 一根
大蒜 若干
生姜 若干
小龙虾调味包 一包

海陆空的做法  

  1. 将买来的食材洗净,虾去虾线,土豆切滚刀块,黄瓜用刀背拍松切段待用

    海陆空的做法 步骤1
  2. 准备一锅清水,分别将虾和花蛤汆水。起一锅油,分别将虾菇和梭子蟹过油炸一遍,土豆炸制金黄待用。

    海陆空的做法 步骤2
  3. 将食材依次码放(我将土豆放在底层、中间黄瓜、上面海鲜)。起油锅,倒入蒜瓣、姜片、大葱的葱白煸炒,然后倒入龙虾调味包一起煸炒至出香味,倒入清水。

    海陆空的做法 步骤3
  4. 将准备好的汤汁倒入砂锅内,大火滚开转小火炖。汤汁收浓,调味、关火,撒上大葱的叶子部份和少许胡椒即可。(大家也可根据自己的口味加入鸡爪、年糕等食材)

    海陆空的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2016-04-05 14:09:34
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