《食戟之灵》里创真的咖喱蛋包炖饭（简易版）

准备材料

烧一锅水，待水烧开后，放入浓汤宝；转小火，让浓汤宝充分融化；

把整个芒果去皮去核，芒果肉切切小，放入搅拌机，加入豆蔻、迷迭香、罗勒碎；

一起搅碎成糊糊状；倒入一个干净的小碗中；

中火起锅，锅里不要放油，先把锅里残余的水分烧干，转小火，倒入碗中的芒果酱；

根据芒果的酸甜度，加入少许柠檬汁；
（我的芒果略甜，所以我柠檬汁加得有点多了）

小火不断地搅拌翻炒熬煮，直到变浓稠，起锅前加入黑胡椒，翻炒均匀即可起锅；

倒入小碗中；

把小碗中的芒果甜酸酱倒入刚才烧开浓汤宝的汤锅中，搅拌均匀；

加入4块咖喱块，继续搅拌均匀；依然小火，放在一旁继续等烧开；

一开始烧开后会有少许咖喱油浮在上面，不用撇干净，一直不停搅拌到咖喱油和下面汤汁混合就可以了；

洋葱切成小丁

小火起一个干净的油锅，锅里放已经分好的1/4的黄油；
（这里不能用大火起锅，黄油会焦）

倒入刚才切好的洋葱，转中火，不停翻炒，炒到洋葱略微半透明；

加入牛绞肉，继续不断翻炒；

倒入少许白葡萄酒，白葡萄酒是提香、提味的，不用放多，继续翻炒；

炒到肉熟了，洋葱透明了，肉汤汁浓稠了，加入免洗米；

继续不断翻炒，让肉汤汁渗入米粒，然后再加入1/4块黄油；翻炒片刻；
（加入黄油后稍微翻炒一下，黄油就可以了）

#关键的地方开始了#
加入2汤匙汤锅里的咖喱汤汁，转中火，继续翻炒均匀；
（这里咖喱汤千万不能一次性全部倒进去，详细看下面小贴士）

不停翻炒均匀，待米粒吸收了这一次的咖喱汤，颜色略黄；
（这个时间根据家里的火候不同，时间也不一定，我这里大概用了3-5分钟的样子）

再加入第二次的咖喱汤汁；不断翻炒；直到米粒吸收该次汤汁；

重复上一个步骤，加入第三次汤汁，翻炒到均匀吸收；

加入1/4的黄油，翻炒均匀，倒入剩下的第四次全部的汤汁，第四次只需搅拌均匀，盖上锅盖，炖饭；

炖饭一边先炖着，用一个干净的碗，把2个蛋打进去，把蛋打散，用作蛋包饭的蛋皮，打好先放一旁备用；
（这里蛋不用打太散，提起还是能看到筋就可以了）

等炖饭差不多熟了的时候，
（基本上看不太到明显的汤水，米饭把汤汁都吸收了，炖饭炖熟了就可以了，程度根据自己的火候调整炖饭的时间，我这里中火大概用了20分钟左右）；
加入第一次帕玛森芝士，翻炒均匀；

然后再加入第二次帕玛森芝士，翻炒均匀，加入最后1/4黄油，炒均匀，起锅盛入干净的大碗中；
（最后这块黄油是增加风味的，到这里咖喱炖饭就做好了，这个炖饭已经很好吃了）

用一个干净的锅，加入少许油，倒入蛋液，摊成一张蛋皮；

把刚才的咖喱炖饭按量倒入蛋皮当中，稍微用工具整一下形，做成当中圆，两头尖的样子；然后把蛋皮沿着边缘稍微包一下；

拿个盘子，一手拿盘子，一手拿锅子，用力瞬间把蛋包饭倒扣到盘子当中，再用厨房吸油纸稍微吸掉点蛋皮上多余的油，顺便塑一下形；
（到这里蛋包饭就做好了）

#最后做蛋包饭上的耗油酱汁#
找个干净的碗，倒上2大勺耗油；
（如果蛋包饭多的话，耗油要多一点，不然到后面几个蛋包饭，酱汁不够了）

加入1小勺蜂蜜；
（大约是耗油1/3的量）

搅拌均匀，装入任何可以挤酱汁的容器中；在蛋包饭上画××；
（我这里用的是裱花袋，没用挤酱瓶，挤酱瓶挤出来做不到那么细，而且为了那么点酱，还要洗个瓶子OTL  no！！！）

画好××，放上装饰，开吃。
（我这里盘子边缘实在不高兴画了，已经太香了，忍不住想吃了，就没画得跟动漫一样）