后油法把材料放到厨师机搅拌到扩展状态
分割成6份
因为面团太,所以分割完后再用擀面杖不断擀开折叠,重复二十次以上
最后擀成长条卷起,放入吐司盒
放入发酵箱,36度,温度80%,发至8分满
面团喷水盖上模具盖,180度烤38分钟(附原方子)
上传你做的鲜奶手撕包