紫薯包

0 人做过这道菜
可做12个,每个面团在45-50g左右,紫薯陷按喜好调制

用料  

面团部分
面粉 300g
紫薯泥 150g
酵母 3g
温水 110g(酌量增减)
紫薯陷部分
紫薯泥
奶粉
糖粉

紫薯包的做法  

  1. 紫薯去皮蒸熟,取150g用筛子过筛

    紫薯包的做法 步骤1
  2. 将酵母溶于温水,静置10分钟。
    先将面粉、150g紫薯泥混合均匀,再加入酵母水揉成面团。
    发酵至两倍大(放置加热到30度左右的烤箱中,约两小时)

    紫薯包的做法 步骤2
  3. 挤压出面团中的气体,将面团分成12份,包入调好的紫薯陷

  4. 将水加热至温热状态,将馒头放入蒸锅中,盖上锅盖静置20分钟。

    紫薯包的做法 步骤4
  5. 先开大火加热至水开蒸汽冒出,再转中火加热15分钟,最后关火静置5分钟即可出笼。

    紫薯包的做法 步骤5
 

紫薯包相关分类

该菜谱发布于 2016-04-05 15:57:14
25 收藏


作者Lyn_泠的其他菜谱

紫薯包的答疑

关于紫薯包的做法还有疑问? 登录提一个问题