地菜花煮鸡蛋（地米菜煮鸡蛋）
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人做过这道菜
倾城无敌小灵子
每到三月三，妈妈就会给我做地菜花煮鸡蛋，说是吃了一年不头疼。清明节回老家到处都能看到，就让先生薅了一把回家做这个吃。纯天然绿色无污染呢！
用料
地菜花煮鸡蛋（地米菜煮鸡蛋）的做法
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先找到地菜花，我们湖北城里菜场在三月三左右会卖这个，一块钱一把。其实细心的家前屋后能找到野生的，特征是心形的，小白花。
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花下面是心形的叶子
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洗净后放入砂锅，注意，地菜花的根好好刮干净，怕麻烦的去掉根煮也可以。
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加入四枚红枣，我去核了。
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加水煮开，开盖子看看，好香~
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煮出了绿色的汁水
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放入四个鸡蛋，大火煮七分钟。
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用勺子背敲破鸡蛋壳再小火煮四分钟
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起锅，被我先生偷吃一个鸡蛋
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最后喝汤，吃鸡蛋。汤清甜，蛋好吃。吃完身体棒棒的！
