芝麻椰蓉小脆（新手入）

Name: 芝麻椰蓉小脆（新手入）
Ingredients: 1101.低筋粉; 702.黄油; 553.糖粉; 10～154.芝麻; 适量5.椰蓉; 20~306.提子干; 半个鸡蛋7.鸡蛋液

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我表示很忧伤，刚刚写到最后一部手机抽风全没了！好吧，我再写一遍！
芝麻本来是用来装饰片状饼干，无意中放到提子小脆烤出来表妹说像麦吉士，哈哈有点像的
这个适用于新手，我自己也是刚玩这个一个月的样子，材料什么的大家根据自己口味替换的哈~
这款芝麻椰蓉小脆奶香味不是那么浓，淡淡的，吃完嘴里黑芝麻的回味~

用料

1.低筋粉	110
2.黄油	70
3.糖粉	55
4.芝麻	10～15
5.椰蓉	适量
6.提子干	20~30
7.鸡蛋液	半个鸡蛋

芝麻椰蓉小脆（新手入）的做法

黄油软化至液态
倒入糖粉，搅拌至溶解
倒入切碎的葡萄干，黑芝麻，鸡蛋液，搅拌均匀
低粉过筛，搅拌至黄油全吸收
整形至条状，分成同等大小，搓成小球状
烤箱预热150度，这个根据个人烤箱的脾气来
烤盘铺上油纸，将球状的材料滚上一层椰蓉，均匀放在烤盘上
150度，中层，15分钟左右
底部微黄即可拿出（昨天逛超市特意拍了一张，哈哈像不像？）

小贴士

1.糖粉也可以用绵白糖，白砂糖代替，我做过两次，区别也不是很清楚，但是如果用粗一点的糖，黄油一定要温度高一点，便于溶解，一定要确认搅拌均匀
2.想要麦吉士的颜色就要温度稍高一点，我的烤箱温度偏高，150度就是那个颜色了
3.搓成小球的时候尽量不要太大，中部太厚不易烤熟
4.如果发现外部已经上色，中部还没烤熟，应该降低温度延长烘烤时间
5.饼干都要冷却后才脆，刚出烤箱都是软的，我第一次烤蔓越莓的时候以为没熟又放进去结过烤焦了TT

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