MonsterAmy
青团（蛋黄肉松）
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
2016年的上海 突然间有一款网红青团一夜爆红 黄牛价500一盒/6颗
用料
青团（蛋黄肉松）的做法
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1、澄粉+开水 搅成糊状
2、青汁+开水 冲开青汁（估计60克）
3、将糯米粉+细砂糖+糊状澄粉搅拌一起，立刻加入热的青汁，成团后加入猪油
4、水不够多再加点 揉搓均匀即可
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将蛋黄搅碎/捏碎，拌入猪肉松，拌匀
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均匀分配后，包馅儿成团
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等水开后 放入蒸锅10～12分钟即可
⚠️出锅了 刷一圈食用油 放在油纸上 一点都不会粘住。
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完胜！放凉了吃嗲到不行……
小贴士
出锅后即食的皮子是软绵绵的，放凉了再吃 就跟来一份买的一样了 ，非常Q弹！
不吃就用保鲜膜包起来，不然被风干就不好了。
不吃就用保鲜膜包起来，不然被风干就不好了。
