蔓越莓饼干

准备：蔓越莓干用冷水浸泡两小时 从冰箱冷冻室里拿出黄油 让其融化成奶油状（千万不要过度加热）
步骤：黄油中加入糖粉 分三次缓慢加入鸡蛋 搅拌均匀后加入低筋面粉 将蔓越莓干沥干 加入到刚才的面粉团中揉搓成团
用保鲜纸包裹住面粉团放入做蔓越莓饼干的长条形模子中 放入冰箱冷冻室一小时后 拿出切片

烤盘上垫上油纸或锡纸 放上切好的饼干 烤箱预热后 180度烤12分钟 因烤箱有差异 而且各人口味不同 对饼干表面的烧色喜好不同 自己控制时间

可搭配各种小甜点 比如盆栽木糠杯

装入密封馆或饼干袋中