仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼

0 人做过这道菜
在麦多吃过之后就恋恋不忘~ 作为一个铁板鱿鱼爱好者 不惦记着在家山寨这个馅饼怎么可能 /摊手 在网上看到了好方子,按自己口味稍微改了一下,搬过来方便下厨房的宝宝们和我自己看

用料  

鱿鱼 2只
洋葱 一颗
孜然 三勺
辣椒粉 一勺或适量
芝麻 两勺
适量(我放了大约一勺)
小茴香 多半勺
面粉 500g

仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,整只鲜鱿鱼的话要扒掉黑色的膜。(我是买了只有身子,所以这步没有图啦)

  2. 切切切~稍宽一点大约3cm,太细的话等等要烫过会太小块不好吃。同时烧一小锅热水。

    仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法 步骤2
  3. 水开后关火,把鱿鱼圈放进水里烫。边沿卷起的时候就捞出来。(千万不要烫过了哦!不然最后太硬不好吃啦。不完全熟就对啦,因为别忘了最后还要煎呢~)

  4. 洋葱切小块,鱿鱼切小块。倒在大盆子里等等方便搅拌。

    仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法 步骤4
  5. 上面配料里面的调料们一个跟一个地加进去吧~拌拌拌! 内馅就算准备好啦!

    仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法 步骤5
  6. 温水和面,醒至少一个小时。醒好后面团软软的,分成小面团~ 面团大小看个人喜好 正常外面买的馅饼大约需要软妹子的拳头那么大~ (什么! 你不知道有多大嘛?!快做了这个饼送给妹子就可以牵小手了哟!)

  7. 然后就是包馅饼了…不会包的快去百度 还是视频比较形象 这里怎么教嘛…(╯' - ')╯︵ ┻━┻  注意尽量包平整,哪怕平一点也比面块不均匀好。

  8. 包好之后开煎!开中小火 (最大火的四成),煎锅放少量油,锅和油热了之后放包好的馅饼。勤翻面。面熟了基本里面就熟了。也实在不放心可以拿个筷子戳戳,洋葱新鲜的话熟了之后会有汤汁流出来哦~

    仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法 步骤8

小贴士

重复一下一定要注意的两点:

1) 鱿鱼不要烫到全熟,会太硬的。

2) 包馅饼的时候尽量包平整些。如果个别地方全是面疙瘩、很难熟的话,煎的时候会很揪心的…
 

仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼相关分类

该菜谱发布于 2016-04-06 04:29:30
307 收藏


仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的答疑

关于仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法还有疑问? 登录提一个问题