回忆小时候的【炸酱面】

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一碗充满回忆的【炸酱面】 炸酱面如今也有各种做法 但最让我满意的还是妈妈教的方法 朴实 简单 却滋味不同 让鸡蛋和酱充分混合的味道瞬间带你回到小时候

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用料  

肉丁 适量
香菇丁 适量
青椒丁 适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
鸡蛋 2个
适量
黄瓜丝 适量
面条 适量

回忆小时候的【炸酱面】的做法  

  1. 黄瓜擦丝
    鸡蛋打散
    香菇 青椒 肉都切小丁

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤1
  2. 锅里放适量油
    烧热后倒入肉丁翻炒

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤2
  3. 再加入青椒丁和香菇丁翻炒出香味

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤3
  4. 加入甜面酱和黄豆酱
    多少根据个人需要
    记住:甜面酱和黄豆酱的比例1:2

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤4
  5. 加入适量清水搅匀
    这一步稀一点没关系

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤5
  6. 酱开锅后  
    加入打散的鸡蛋液

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤6
  7. 像这样 翻炒均匀
    焖2分钟  
    这样酱就浓了
    鸡蛋和酱完美融合在一起

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤7
  8. 配上煮好的面条和黄瓜丝
    两大勺酱
    记得加一瓣蒜

    回忆小时候的【炸酱面】的做法 步骤8

小贴士

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该菜谱发布于 2016-04-06 15:34:01
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