白洋葱、紫洋葱、胡萝卜、西芹切碎(似蒜泥状)
锅中倒入橄榄油(平底锅为妙),油温适中时依次倒入白洋葱、紫洋葱、西芹、胡萝卜、黄油翻炒
待炒至柔软,倒入碎番茄(罐头)与番茄汁继续翻炒
倒入红酒,小火慢炖约10分钟使酒精挥发
放入牛肉馅与香叶,持续搅拌约20分钟使之受热均匀,出锅备用
往锅中倒水并煮沸,加入适量盐,加入意大利面,煮约8分钟
将意大利面捞出、沥干,用橄榄油拌匀
向平底锅中倒入橄榄油与黄油,加热
放入面条与酱汁,翻炒
出锅,摆盘,撒上奶酪
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