先将面粉,30g糖,盐,酵母,牛奶和鸡蛋倒入面包机均匀揉成团;
加入软化好的黄油继续揉面;
达到出膜状态;
收圆面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵;
发酵至两倍大,手指按出孔洞不回缩即可;
将面团取出,排气揉圆,分成16等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
此时可制作奶酪馅,将软化好的奶油奶酪加入糖粉、蔓越莓搅拌均匀;
松弛好的面团放入适量奶酪馅收口成圆形;
依次排入方形模具中;这个是9寸的。
放置温暖处二次发酵至两倍大,面团将整个烤盘都填满,在表面刷一层牛奶;
晒撒上一些面粉,将杏仁插入面团做小熊的耳朵;
放入预热好的烤箱下层,175度30分钟;
出炉凉好后,将巧克力溶化,画出小熊的眼睛和嘴~
萌死啦萌死啦~