蒸槐花

Name: 蒸槐花
Ingredients: 槐花; 面粉; 料汁; 蒜; 盐; 香油

3 人做过这道菜

Halfdegree

先看小贴士先看小贴士先看小贴士春天有很多野菜河南人喜欢吃蒸菜用菜和面粉可以当菜也可以当饭现在是槐花的季节所以菜谱就拿槐花来举例子啦什么都不放空口吃就满嘴清香蒸的菜可选的种类很多面条菜榆钱荆芥茼蒿芹菜叶苦菊土豆胡萝卜等都可以拿来蒸

用料

槐花
面粉
料汁
蒜
盐
香油

蒸槐花的做法

把槐花洗干净控一下水分最好把水控的干一点
倒一点香油或色拉油翻拌均匀这一步的目的是为了让槐花营养不流失也不易成团
将面粉倒入槐花中搅拌均匀用手搓揉使每一片叶子上面都沾上面粉面粉不能多使槐花表面有一层薄薄的面粉即可
将多余的面粉抖掉后上锅蒸水开后十五分钟左右即可蒸制时间根据菜量大小决定
在蒸的时候调一碗料汁将蒜压成蒜泥放入盐香油调味最后加入一点凉白开料汁就调好了
出锅后趁着淋一点香油用筷子拌开浇上料汁就可以开吃了

小贴士

关于种类蒸菜种类很多不限喜欢吃什么菜就可以蒸什么
关于面粉有很多说可以拿玉米面蒸我试过感觉容易成团也可以一半玉米面一半白面
关于料汁一般都是放这三种调料如果口味稍重的可以放生抽等根据自己的口味调整
关于保存蒸菜吃多少拌多少吃不完的不要拌放冰箱冷藏浇上蒜汁的要尽快吃完不易保存
关于吃法也可以加上蒜把蒸菜炒来吃口味根据自己来调整
碎碎念了这么多不要嫌我烦🌚 这么简单一道菜我扒拉扒拉说这么多废话也是啰嗦(￣▽￣)希望你们都可以做出来自己喜欢吃的蒸菜