万能高汤~牛骨高汤

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平时做菜的时候,经常会用到高汤。有了高汤,你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻,用的时候丢两块,非常方便。

用料  

牛骨
八角
桂皮
香叶
草果
干辣椒
花椒
生姜
大葱
料酒

万能高汤~牛骨高汤的做法  

  1. 牛骨冷水下锅,煮开后再煮15分钟去血水。

    万能高汤~牛骨高汤的做法 步骤1
  2. 将牛骨捞起来冲洗干净,放入高压锅。加适量清水、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大葱和料酒。

    万能高汤~牛骨高汤的做法 步骤2
  3. 大火上汽后转小火压30分钟,自然散气后,捞出汤渣即可。

    万能高汤~牛骨高汤的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-04-06 20:36:08
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