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万能高汤~牛骨高汤

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苗儿老师Joyce的厨房  苗儿老师Joyce
平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。

用料  

牛骨
八角
桂皮
香叶
草果
干辣椒
花椒
生姜
大葱
料酒

万能高汤~牛骨高汤的做法  

  1. 牛骨冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。

    万能高汤~牛骨高汤的做法 步骤1

  2. 将牛骨捞起来冲洗干净，放入高压锅。加适量清水、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大葱和料酒。

    万能高汤~牛骨高汤的做法 步骤2

  3. 大火上汽后转小火压30分钟，自然散气后，捞出汤渣即可。

    万能高汤~牛骨高汤的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-04-06 20:36:08
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