炕辣椒拌紫甘蓝

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小区有家超市不打算经营蔬菜了,店里的菜清货。我买了一个紫甘蓝,然后为了消灭它各种吃~这个做法在家中餐桌上广受好评,在这里记录一下~

用料  

辣椒(青尖椒) 随意,我用了三个
紫甘蓝 一盘的用量,若干片
酌加
味精 点点

炕辣椒拌紫甘蓝的做法  

  1. 尖椒洗净晾干表面水分,锅入油煎!一边要不停地用锅铲按压尖椒,达到图片那样就可以了。

    炕辣椒拌紫甘蓝的做法 步骤1
  2. 紫甘蓝切丝,用盐腌一下。这是一个用盐熟化的过程,为了和炕辣椒的口感更搭,也去去辣味。盐的用量以待会儿拌菜的用量为准。

    炕辣椒拌紫甘蓝的做法 步骤2
  3. 炕辣椒晾温切条,和腌好的紫甘蓝似拌在一起即可。少加一点味精提鲜。

 
该菜谱发布于 2016-04-07 07:10:30
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炕辣椒拌紫甘蓝的答疑

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