懒蛋蛋排排包/挤挤包

6.3 综合评分
8 人做过这道菜
外网看到的,草鸡萌有木有!看到下厨房还没发布过,赶紧搬过来了。

用料  

面团
高筋面粉 500g
黄油(室温融化) 50g(白面团)+8g(黄面团)
1小勺
2大勺
酵母 1小勺
牛奶 375g
南瓜泥 50g
装饰
可可粉or巧克力or色素笔 适量
培根(可无) 适量

懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法  

  1. 熟南瓜捣成泥(不要太湿)
    混合面团所有的材料(除黄油,南瓜泥),加入黄油50g后揉至扩展。

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜,温暖处发酵到两倍大,搓一下检查是否发好。

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤2
  3. 松弛排气(把面团擀开,使用天马流星拳击打面团ಥ_ಥ)

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤3
  4. 取100g左右的面团和50g南瓜泥8g黄油混合,揉至颜色均匀揉圆(双手可以沾点面粉防粘),盖上湿布或保鲜膜,静置15分钟。

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤4
  5. 白面团分成16份50g,揉圆。用湿布或保鲜膜盖上,静置15分钟。

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤5
  6. 揉圆放入烤盘4个4个排好,每个都留点空隙。(发酵后会涨满的)

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤6
  7. 黄面团捏成16个懒蛋蛋黏在白面团上(可用少许水粘上)
    发挥你的想象,不一定要和我一样啦!
    盖上保鲜膜或湿布,发酵40分钟。

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热190度,放入烤箱后调到180度15分钟。5分钟后加盖锡纸。
    (时间和温度根据自己烤箱调节)

  9. 面包冷却后,用培根(熟的!)做装饰

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤9
  10. 画上表情,完成!

    懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2016-04-22 20:42:34
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