白萝卜,猪油,虾米,葱
白萝卜切皮去棱,葱细切
以酒浸泡虾米
几刻钟即可
砂锅小火烧热,下猪油
将猪油沿着锅底滚一圈
萝卜两面煎,微炒
将虾米与浸泡之酒一并入锅
适量加些清水,没过萝卜,文火慢煨数小时至极熟
用文火慢慢煨了一整天,到成品拍摄时天色已暗
上传你做的「随园食单」色如琥珀