1:将黄油室内软化变软,加入糖霜,一小勺蜂蜜和盐混合打发,打入鸡蛋,再次混合打发均匀,打发至颜色稍稍有点变奶白即可。
2:低筋粉中混合少许苏打粉,分两次用面粉筛筛入,会揉合的更好,然后揉成光滑的面团。(面团越揉合,黄油和面粉越融合就越好。)
3:揉好的面团放保鲜袋里,用擀面杖隔着保鲜袋擀成片状即可(约两个一元硬币落在一起的厚度。)放到冰箱冷藏30分钟(不能超过30分钟,不然烤出的饼干会有开裂。)
4:用小熊模具压出形状,放入烤盘,小熊与小熊之间要留适当空隙,用牙签扎出小熊的眼睛和鼻子还有嘴巴,把巴旦木扁桃仁放在每个小熊的肚子上,轻轻扶起小熊的两只胳膊放在扁桃仁上面轻轻按压好。
5:烤箱选烘烤项170度预热10分钟,预热好后把装有小熊饼干的烤盘放入烤箱中层烘烤10~15分钟,每家的烤箱火力不同,但只要烤到饼干的外边有一点点呈金黄色就可以了,烤完的小熊饼干放饼干架上晾凉冷却就完成啦~