easy life 琪琪
秘制牛腩炖土豆+🍎
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人做过这道菜
最近添了STAUB的铸铁珐琅锅，22厘米的。非常实用，适合一家三口炖个肉食类。
牛肉炖土豆是最适合的入味炖菜。
家有发育期宝贝的家庭，应该经常吃！
牛肉炖土豆是最适合的入味炖菜。
家有发育期宝贝的家庭，应该经常吃！
用料
| 冰鲜牛腩（麦德龙54元一斤） | 500-700克 |
| 洋葱 | 一个（100克） |
| 土豆 | 三个（300克） |
| 胡萝卜 | 一个（100克） |
| 苹果 | 半个（50克） |
| 李锦记蒸鱼酱油 | 20克↔️ |
| 蚝油 | 20-30↔️ |
| 水 | 50克 |
秘制牛腩炖土豆+🍎的做法
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少量油，煸炒小块的洋葱，至香气扑鼻，洋葱边缘有焦印
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整块飞水过的牛腩，切成图片样的大块
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牛腩块加入洋葱锅里，一起在炒三分钟
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加入土豆，胡萝卜（有不喜欢胡萝卜味的小朋友，可以把胡萝卜也开水中飞一下用凉水冲一下），苹果块
加蒸鱼酱油，蚝油和水（如果用STAUB铸铁锅可以不加水，因为它的锅盖上的凸点设计，可以保证水份的内循环♻️）
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大火煮沸三分钟后，改用小火慢炖，STAUB锅40分钟就好了，普通不锈钢锅，时间请增加，起锅前再收一下水份，土豆酥软入味，牛腩鲜甜有弹性！
小贴士
加了苹果🍎的牛腩，有淡淡的甜味。
