将香椿洗净凉干装入料理机。
放2小勺盐。
加2大勺山茶油。
开动机器,料理棒辅助。
搅拌一会停止用勺拌匀,再倒入少量山茶油,以此重复至无太多大叶子。
最后一次倒油刚刚没过香椿,开到破壁档15秒。
将香椿酱乘入消毒过的可密封容器。
加山茶油没过香椿酱。
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