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自制牛肉干
自制牛肉干
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秦爾憶
阳春三月，北纬18度的阳光正是晒干货的好时节，晒些牛肉干当
下酒菜
或是零食都很赞哦
用料
牛肉
1000g
盐
适量
高度酒
少许
糖
少许
胡椒粉或五香粉
少许
生姜汁
少许
自制牛肉干的做法
牛肉洗净片薄片（大约0.5cm），用调料揉入味腌制半小时。
铁丝串起晾晒。
两天不到就好了，不要晒太干。
洗去浮尘，剁小块，热油下锅炒到油滗出装盘即可，下爪吧，亲……
小贴士
不要片太厚，不要晒太干，咸淡自己把握，我觉得咸点有嚼头哦~
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该菜谱发布于 2016-04-07 21:22:10
39 收藏
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秦爾憶
