韭菜花炒鸡胸肉

2 人做过这道菜

用料  

鸡胸 半块
韭菜花 一把
一小撮(两个指头抓)
生抽 半盖
(干辣椒) (两只)
料酒 半盖
淀粉 少许
食用油 适量

韭菜花炒鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸半解冻(好切),切丝,加淀粉、料酒,盐一起抓匀,静置一旁。

  2. 摘好韭菜花,洗净,放一旁滤水。

  3. 干辣椒切丝(我一般用剪刀剪,不容易碎的厉害),加不加辣椒,加多少,看个人口味啦。

  4. 开大火,下油,油热转中火,下肉丝,扒拉散,翻炒均匀,差不多都变白,下韭菜花与辣椒,扒拉扒拉炒,火可以开大一点,下酱油,继续炒,中途加两到三次水(一次的水能刚刚盖过菜盘底就好)。

  5. 尝一下,淡了加点盐,一般不会咸了,加完盐翻炒匀或不加直接出锅。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-08 06:51:35
119 收藏


作者阿卡Y的其他菜谱

韭菜花炒鸡胸肉的答疑

关于韭菜花炒鸡胸肉的做法还有疑问? 登录提一个问题