乳酪包

面团材料：
展艺高筋粉：300克、琦雷萨淡奶油：50克、雀巢纯牛奶：130克、展艺酵母：4克、展艺细砂糖：30克、鸡蛋：1个、盐：2克、多美鲜黄油：20克

内陷材料：
多美鲜奶油芝士：170克、琦雷萨淡奶油：35克、展艺糖霜：25克+适量（表面装饰）

制作：
1.面团部分除了黄油，其他材料倒一起搅打成团

2.成团后加入室温自然软化的黄油一起继续搅打面团

3.面团搅打至能拉出细腻薄膜的扩展阶段

4.取出面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵

5.面团发酵期间来制作奶酪馅，内陷所有材料倒一起先用刮刀翻拌一下

6.再用电动打蛋器搅打均匀备用

7.面团发酵至体积膨松且用手指粘面粉，从中间捅个洞，洞不会马上回缩即可

8.将面团分为两等份，用擀面杖分别擀开成圆形

9.将准备好的奶酪馅也分为两等分，分别抹在两个面团的中间

10.慢慢将内陷包起来，收口捏紧

11.将包好馅的面团底朝下放8寸蛋糕模具里，将模具放烤箱里，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火，进行第二次发酵

12.发酵至体积增大蓬松后，取出，表面刷一层蛋液，烤箱预热上下火175度

13.将模具放入烤箱中下层，烤20分钟左右至表面金黄色即可出炉

14.模具不烫手了脱模，将乳酪包放冷凉架上冷却

15.面包冷却后，用锯齿刀横竖切两刀成4等份

16.最后表面筛层糖粉即可

完成咯

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