潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃

潮州腐乳饼和咸酥饼

潮州肠粉

潮州肖米，也叫烧卖

潮州咸水果

菜脯粿条卷

牛肉芥兰炒果条

鼠壳果

白桃果

红桃果

潮州春饼

煎饺子

菜头果，也叫萝卜糕。

潮州卤鹅

潮州牛肉丸

果汁

老婆饼

起酥饼和豆条

橄榄

潮州甜果，也叫年糕。

落汤钱

汤圆

汤圆

红桃果和发糕

炒牛肉果条

潮州果肉

早歺类／粿条汤

早歺类／尖米丸汤

早歺类／粉丝汤

早歺类／面条

早歺类／肠粉

早歺类／饺子

早歺类／白粥配杂菜

粥配鱼松

早歺类／豆浆油条

早歺类／果汁

“菜脯+姑菜+猪肉+蒜头喇”粿条卷

“鲜虾+蛋+火腿”肠粉

凤凰茶

喝茶

喝茶

潮州糕果

潮州油船

糕烧芋头

朥饼，是潮州美食特产中的佼佼者，从80岁老人👴到五岁小孩👫都爱吃，是潮州人过中秋不可或缺的主角🌕尽管各种新式月饼层出不穷，但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料，耐人寻味👍

朥饼，是潮州美食特产中的佼佼者，从80岁老人👴到五岁小孩👫都爱吃，是潮州人过中秋不可或缺的主角🌕尽管各种新式月饼层出不穷，但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料，耐人寻味👍

潮州双拼𦛨饼

潮州炖糕，俗称书册糕，有薄荷味的，水果味的，夹心的，有榄仁的，最喜欢吃𨻧隍的榄仁夹心糕。

潮州绿豆糕夹豆沙

　　咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。

　　手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。
　　潮州牛肉丸制作精细考究，用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸，弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅。

猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。