熊宝饭堂
《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆
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人做过这道菜
和呆萌系食物Say Hello
有人说春天是一个呆萌的季节，是因为她不如夏天热烈，没有秋天忧伤，更不像冬天冷峻。北方的春天很短暂，但也很呆萌。今天推荐给大家的是一款，和呆萌有关的食物，小萌汤圆，糯米的绵软Q弹，配上秘制酱料，简单到第一次就可以熟练掌握，那这个周末就和呆萌系食物Say Hello吧!
有人说春天是一个呆萌的季节，是因为她不如夏天热烈，没有秋天忧伤，更不像冬天冷峻。北方的春天很短暂，但也很呆萌。今天推荐给大家的是一款，和呆萌有关的食物，小萌汤圆，糯米的绵软Q弹，配上秘制酱料，简单到第一次就可以熟练掌握，那这个周末就和呆萌系食物Say Hello吧!
用料
《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆的做法
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食材准备
糯米粉 胡萝卜 菠菜 淀粉 白砂糖 生抽 料酒
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胡萝卜去皮洗净
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切成小块
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放入搅拌机中
加50克清水
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打成胡萝卜汁，取100克备用
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菠菜切成小段
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放入搅拌机中加50克清水
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打成菠菜汁，取100克备用
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将胡萝卜汁和菠菜汁分别装入两个碗中
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隔水加热，备用
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将加热后的100克胡萝卜汁与100克糯米粉混合
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揉成不粘手的米团
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将加热后的100克菠菜汁与100克糯米粉混合
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揉成不粘手的米团
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将100克热水与100克糯米混合
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揉成不粘手的米团
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将各米团，分成小米团
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揉成汤圆状
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锅里注入3000ML的清水
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将米团放入热水中煮，翻滚之后，再煮5-6分钟
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用漏勺捞出放入凉水中
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将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
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将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
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取少许淀粉，加水调成汁
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在锅中加入酱油
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加入白糖
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加入料酒
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加入水
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煮至开始沸腾时关火，在水中加入少许淀粉后再次开火，煮至酱油调汁呈浓稠状时关火
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将烧好的酱汁，均匀的浇在成串的米团上
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Bingo! 小萌汤圆，成功
