南瓜全麦肉桂卷
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人做过这道菜
飞天小胖
低卡低脂低升糖好吃
用料
| 面包胚 | |
| 丽尔泰椰浆 | 50g |
| 鸡蛋 | 55g |
| 黄油 | 30g |
| 罗汉果苷（赤藓糖醇也可以，优质代糖就成） | 3小袋 |
| 南瓜 | 150g |
| 酵母 | 7克 |
| gold全麦高筋面包粉 | 377g |
| 内陷 | |
| 罗汉果苷 | 2小袋 |
| 白葡萄酒（红酒，朗姆酒都可以，没有也无碍） | 50g |
| 黑加仑 | 20g |
| 黄油 | 5克 |
| 肉桂粉 | 一勺 |
| 核桃 | 一把 |
南瓜全麦肉桂卷的做法
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将南瓜蒸熟后去皮，
面包胚材料除黄油以外放在面包机中揉至光滑、出筋 -
加入黄油到面包机中揉至完全状态
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水浴法发酵1.5小时到两小时
同时将黑加仑洗净切丁浸入白葡萄酒中（酒鬼有酒就能美，朗姆酒干红请随意） -
取出后排气，
制作内陷：黄油➕肉桂粉➕罗汉果苷➕酒渍的黑加仑➕核桃碎混合在一个小碗里，隔水加热（注意不要结块）
面包胚用擀面杖擀成椭圆形，将内陷均匀涂抹在上面，卷起，再慢慢搓成长条
切成16小段放置在不粘烤盘中
烤箱中水浴二次发酵两小时
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中层，上下火175度，23分钟
