虾油丝瓜

5 人做过这道菜
虾油丝瓜!别看它的原料里面是我做日式炸虾留下的虾头,可是就是这边边角角的余料,才是这道菜的精华所在啊!

用料  

丝瓜 2条
虾头 若干
蒜头 4瓣
少许
生抽 一汤匙
少许
鸡粉 少许
水淀粉 少许

虾油丝瓜的做法  

  1. 虾头不要将虾黄洗掉了

    虾油丝瓜的做法 步骤1
  2. 虾头用100毫升油小火炸,可以参照下厨房里虾油的做法,多余的虾油可以留着以后烧菜吃

    虾油丝瓜的做法 步骤2
  3. 丝瓜2天,切成条状,可以长一点,10厘米左右最佳,蒜每瓣对开!

    虾油丝瓜的做法 步骤3
  4. 将炸好的虾油倒出后,锅里留适量的油,注意,虾头不要拣出,放入蒜爆香,然后倒入丝瓜,快速颠勺,放入所有调料,翻炒,出锅前加入水淀粉勾芡,勾芡1分钟后出锅!

    虾油丝瓜的做法 步骤4

小贴士

虾头越大,出来的虾油越香,本菜可以和日式炸虾一起购买原料,一种原料两个菜,有荤有素,营养健康

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2016-04-08 20:21:26
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虾油丝瓜的答疑

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