奶酪鲜奶油蛋糕
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人做过这道菜
fanniebobo
吃起来有一点咸咸的奶油～
用料
| 鲜奶油 | 400g |
| creamcheese | 180g |
| 白砂糖 | 80g |
奶酪鲜奶油蛋糕的做法
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奶油奶酪室温软化，着急用的话隔热水软化，至手指能轻轻戳出坑的样子，加入40g白砂糖打至松软
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鲜奶油和另外40g砂糖打至硬性发泡
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取四分之一鲜奶油和奶油奶酪混合，一定要完全混合，再取剩下的二分之一混合，最后再混合
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如果室温太高需要垫着冰块或者用一会再放到冰箱冷藏一会，拿出来后用刮到搅拌一下继续使用
小贴士
奶油奶酪有一点黏性，比直接用鲜奶油要不容易化，一开始混合的时候可能会没那么容易，可以使用电动搅拌器混合，后面几次最好用刮到，因为鲜奶油已经打发至硬性，如果用电动搅拌器会很容易打发过度，导致奶油无法使用
