蒜柳炒带皮麂子肉
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人做过这道菜
果果妈nana
麂子肉味道鲜美，做汤和菜都可以。网络上食谱比较少，今天尝试了一下新做法，简单易学。
用料
蒜柳炒带皮麂子肉的做法
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用料酒、豆粉、花椒、干辣椒、盐、八角腌制带皮麂子肉，腌制前洗净并静置去四五道血水。
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准备等下炒的干料，可以依个人口味准备
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热锅，放油，把适量小米椒、姜、蒜翻炒
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将腌制好的麂子肉洗净沥干，腌制材料摘除，入锅翻炒
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肉变色后，晚几分钟放入蒜柳
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加料酒、盐、生抽，依材料多少适量
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加纯净水适量，盖锅闷七八分钟，可以查看肉的成熟度'，若不带皮麂子肉很快熟烂，带皮的要闷久些
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肉熟了，这时候加入点大葱或是青椒，点缀
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翻炒几下就可以出锅啦
