红烧贝贝螺（又名垃圾螺）重口味哟
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
李又又
听说是因为以前东海的海鲜特别多，各种螺，所以贝贝螺往往会被当作垃圾扔掉，所以称为垃圾螺。学名应该叫贝贝螺吧？味道还是很鲜美的哦！（几年前的方子，再后来感觉用水煮过一遍吃起来更放心，改良后一直忘了改）
用料
红烧贝贝螺（又名垃圾螺）重口味哟的做法
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贝贝螺冲洗干净，最好用手用力搓几下
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锅里水烧开，垃圾螺倒进去，煮出浮沫，然后洗干净沥干
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生姜大蒜拍碎切末，小米椒切小圈
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热锅，热油，倒入花椒小米椒生姜大蒜，最爱这种滋滋作响的味道^_^
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翻炒吧！加入适量料酒
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翻炒的过程中准备酱汁，温水加入生抽醋，我放的是男朋友妈妈做的腌辣椒，也可以放面酱，再加入两三小勺的淀粉，搅拌
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倒入酱汁，不断翻炒，喜欢汤汁多的再加点热水，多翻动，利于入味，这个时候可以弄点葱末
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出锅，撒葱末，香！
