蒜蓉开背虾(低盐低油)

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最近开始低盐低油饮食的尝试,没想到一道很有颜值的菜真的人没有加一点油盐。

用料  

明虾 3只
若干
生抽
香葱
胡椒

蒜蓉开背虾(低盐低油)的做法  

  1. 明虾用料酒腌制少顷,去腥。

  2. 挑虾线,可用牙签或刀。用尖刀将虾背破开,注意不要完全切断,尽力将虾背分开,以便稍后放入料。

  3. 蒜切蓉,加入生抽、少许胡椒粉调味。(因为低盐的主题,生抽使用低盐的)也可加入辣椒丁等调味、增色。

  4. 将蒜抹于虾开背处,水沸后,蒸5分钟。

  5. 出锅,装盘,可撒少许葱末调色。

    蒜蓉开背虾(低盐低油)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2016-04-09 17:01:07
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