飞水：猪蹄清理好，凉水入锅，放入葱姜（或料酒）。烧开一会，取出凉水冲洗猪蹄。
炒糖色：干锅放油放入冰糖，开小火炒糖色，直到深褐色。
放入猪蹄，翻炒至上色，倒入大料和葱姜翻炒，加入生抽（老抽），加沸水大火烧开。
移至电砂锅，慢炖3个小时。（可加入鸡蛋同炖）
成品
上传你做的卤猪蹄
迷糊小姐--
