鱼沥水,备用。热锅,用姜抹一圈,下油,油里放一茶匙盐
下鱼煎两面,煎差不多了,加热水
下葱的根,姜、大蒜头(拍扁),加料酒少许,醋两滴,糖少许,煮到汤汁变白,加豆腐,番茄,火腿片,再煮5~10分钟,OK了!
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