爱上虎仔的Sara
桂花糯米糖藕（铸铁锅版）
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人做过这道菜
付出些耐心总是值得
用料
桂花糯米糖藕（铸铁锅版）的做法
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糯米提前一晚泡冷水 （由于我喜欢吃软软的就泡久一些）
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藕去皮 清洗两头 切下任意一头 留用做盖子
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把糯米灌进藕里 下面可以拿个大盘子当支撑 一边灌糯米 一边拍一拍灌糯米的那一边的顶部 （建议灌的稍微紧一些 不然煮好 切开会松散）
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灌好糯米的藕 放入铸铁锅中 加水 加盖 煮一个小时（中火）后 加红枣
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30分钟后加冰糖 煲煮一个小时 （小火）
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最后加桂花再继续小火30分钟 尝下甜度不够的话 可以再加些冰糖
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煲煮好后转到大碗中 腌渍 越久越好吃
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随吃随取 可淋上一点点甜汁
小贴士
煲煮的枣子 可以拿来泡水喝 也是有清香的甜气
铸铁锅开始煲藕的时候 水量要足够 大约没过藕的3/4 因为藕圆滚滚的 每次开盖加料的时候 请帮它们翻翻身
铸铁锅开始煲藕的时候 水量要足够 大约没过藕的3/4 因为藕圆滚滚的 每次开盖加料的时候 请帮它们翻翻身
