家常红烧带鱼
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人做过这道菜
小七奶爸-抗抗抗
从小就爱吃，现在开始自己做！
用料
家常红烧带鱼的做法
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带鱼收拾好，刮鳞，去内脏，切段。
姜和葱切丝用一部分，和带鱼放在一起，加料酒，盐，生抽，淀粉和花生油腌制15分钟。
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热锅后加油，烧至7成热，下带鱼段炸至金黄。
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炸完的带鱼捞出后放在吸油纸上待用；
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锅里留少量油，下大料，花椒，干辣椒，姜丝，葱段和大蒜瓣煸出香味；
加入炸过的带鱼略炒之后，马上加生抽，白糖，料酒，盐和醋，加适量的水没过带鱼；
大火烧开后转小火加盖烧15分钟左右，让带鱼进味儿；
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最后转大火收汁，就可以关火摆盘了！
小贴士
炸带鱼的时候因为带鱼里有水分，所以要小心被热油飞溅烫伤；
