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柠檬朗姆酒蔓越莓磅蛋糕

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jasminewu吃吃记录的厨房  jasminewu吃吃记录
早上发现不小心弄裂开了两个鸡蛋，然后就有了这个蛋糕。
松软可口，甜度正好符合我的口味，加入了朗姆酒，酒香还挺明显的，不爱的可以换成牛奶或者酸奶之类的吧。
我的烤箱是长帝32升的，型号忘记了。
因为本来不打算写这个，中间也没有拍照片。

用料  

低筋面粉 160g
全蛋 2个
玉米油 80g
白朗姆酒 30g
柠檬汁 20g
柠檬皮 一个的皮
泡打粉 5g
蔓越莓干 看着放吧，随意
细砂糖 90g

柠檬朗姆酒蔓越莓磅蛋糕的做法  

  1. 油，柠檬汁，朗姆酒，糖搅拌

  2. 筛入面粉和泡打粉混合物，搅拌均匀

  3. 加入柠檬皮和蔓越莓干搅拌均匀

  4. 稍微等一会儿，这时候预热烤箱。我发现这个泡打粉加入进去，不用立刻放进烤箱，在室温下面糊就会慢慢膨胀开来。我一般预热8分钟。
    180度中下层，45分钟。
    我用的是三能375g的土司格子，为了好脱模和情节，垫了一张烘焙纸在下面。

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该菜谱发布于 2016-04-10 11:15:11
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