牛肉洗净切粒，适量盐、生抽、淀粉拌匀腌制
番茄洗净切块
锅里放一块黄油，放入牛肉粒煎熟。
放入红酒，待牛肉吸收。
放入番茄块，盖上锅盖中小火焖煮。（看牛肉的部位，不耐煮的牛肉可以先盛出来等番茄酱煮好再放入，以免煮老了）
煮到番茄脱皮，整只番茄煮化成酱汁，加入糖（糖多少根据个人喜好）打开锅盖开大火煮到略收汁，放盐，装盘。
番茄已经变成番茄酱，酸酸甜甜。
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