炖蛋(怎么做都不会老哦)

Name: 炖蛋(怎么做都不会老哦)
Ingredients: 4只鸡蛋; 两饭碗水; 半块（甜味轻重在这量上调）黄糖

7.7 综合评分

336 人做过这道菜

不起泡、怎做都那么滑，做法超简单哦！

用料

水放锅里加热
把糖加进刚才加热到沸腾的水里熔掉
鸡蛋不加任何东西前题下完全打搅拌均匀
刚榕好的糖水马上，记住是马上哦（这是秘诀所在）一边用非常缓慢的速度慢慢慢慢的倒进搅拌均匀的蛋液里，一边用筷子用相当快的速度不停脚步蛋液，一直到热的糖水全部加到蛋滚里为止！
平均倒进碗里
最后放亓煮沸的水里隔水蒸10分钟

隔水炖的时候，5分钟后马上揭开锅盖完全透透气，再盖上炖5分钟就好了！

随便看看

该菜谱发布于 2016-04-10 20:26:27

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