蔬食原慧
藕粉做橡皮糖
7.7
综合评分
46
人做过这道菜
如果我不说你打死也不信是藕粉做的!超超Q弹好吃不过甜，重点是消灭边角料哇!
PS：之前也是有具体水分的，但是每个人材料吸水率不同所以后来就取消了。
PS：之前也是有具体水分的，但是每个人材料吸水率不同所以后来就取消了。
用料
藕粉做橡皮糖的做法
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1.藕粉与水和到能搅动的浓稠状且流动性不佳(像水泥的质感)。
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和好的藕粉水拌入果酱3大勺(可根据口味调整)，搅拌均匀，过筛防止颗粒。
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1.入模大火蒸3~5分钟。
2.放通风处吹至表面干燥，脱模，反面再通风，也可以用风扇吹。我脱模后放置了一个多小时后就变得表面干爽，放入盒子里也不怕黏在一起。
小贴士
1.过筛是关键。
2.蒸之前确保粉浆均匀(因为藕粉放久了会沉淀)。
3.越浓稠状越好，太稀成品不Q弹。
4.蒸好后用风扇吹一下可以防粘且更Q弹。
2.蒸之前确保粉浆均匀(因为藕粉放久了会沉淀)。
3.越浓稠状越好，太稀成品不Q弹。
4.蒸好后用风扇吹一下可以防粘且更Q弹。
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