乐爱厨房1
酒糟鱼
8.2
综合评分
41
人做过这道菜
香辣爽口！稀饭、干饭、面条都遭殃～
用料
酒糟鱼的做法
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咸鱼干用水泡5-8个小时，视咸鱼晒干程度！
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切小块，入锅蒸30分钟
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蒸好的咸鱼晾干水分，准备原料：辣椒粉、酒糟、豆豉，高度白酒，生抽老抽，生姜 大蒜子切沫
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锅中放食用油，煎鱼块至金黄色
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煎好的鱼块放入白酒中拌匀
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留底油煸蒜末姜末豆豉，至蒜末成金黄色
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加辣椒末炒匀
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加入酒糟炒匀，放适量生抽老抽，煮开
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加入鱼块，连同浸鱼块的白酒，拌匀煮开
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放凉装瓶
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装好瓶，这是第一次的，嗜辣爱鱼的童鞋可以试试！
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过程图拍的是第一次的做的，这是第二次的量！
