白灼虾

Name: 白灼虾
Ingredients: 白虾、基围虾; 姜; 料酒

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白灼虾Scalded Prawns，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。

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该菜谱发布于 2016-04-11 10:08:01

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