香肠芝士吐司卷&美式炒蛋

不粘锅抹一下黄油，开小火。把白香肠放进去煎一下。

香肠取出来先洗洗，然后厨房纸擦干。煎时要记得时不时翻一翻，滚一滚，每一边都要煎。我在下厨房市集买的猪肉早餐肠，需要的可以问我要链接。

煎香肠的同时，把鸡蛋打了，用打蛋器用力搅打，把空气打进去，然后放点盐（约1克）倒入30克牛奶，搅匀。

切一片吐司，用擀面杖压扁。这吐司太柔软，不冷冻下，我也没办法切得好。但是没关系，反正都要压扁。😝

一片吐司配半片芝士一根香肠。温馨提醒：香肠煎好了，记得及时关火。把不粘锅洗掉再煎土司卷，不然会黑。

卷好以后用手捏捏紧。一次性把全部吐司都卷好。我懒，用一张烘焙纸垫的，也可以用个大盘子。

干净的不粘锅再次抹油，把吐司卷快速的在蛋液里打个滚，然后封口朝下放进不粘锅。做几个就全部放进去一次性煎掉。

煎到微黄就差不多了。

斜着切成两半，又美貌，又美味，还有营养！配剩下的牛奶正好不浪费。

剩下的鸡蛋也别浪费，切点葱花（可不放），不粘锅倒一点点油，鸡蛋倒进去快速翻炒几下，稍微有点凝固就关火，用余温烫熟。

最后撒上黑胡椒碎，吃起来就是酒店早餐那种嫩嫩的美式炒鸡蛋的味道。