糯米咸蛋黄
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人做过这道菜
纯姐烘焙啦
糯米要先提前一晚上浸泡哦，用热水泡才软和Q
用料
糯米咸蛋黄的做法
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把所有材料都切成粒，用个平底锅，腊肠先爆炒，再下食用油，翻一下再炒红萝卜，豆，香菇，玉米，之后下糯米，炒两分钟后下鱼露，酱油，放凉，待用
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咸鸭蛋，那头大的磕破一裂缝，然后用手扣，扣一小口，把手指伸进去转，把蛋白转出来
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然后把放凉的米塞进去，记得轻一点，塞好后滴几点水进去，避免太干，米就不好吃了
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再用锡纸包住整个蛋
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包好后用高压锅压10-15分钟即可，用锅蒸的话要40分钟，比较费时间
小贴士
咸蛋本来就咸了，亲们千万不能下太咸哦
