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50%全麦面包

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環珮的厨房  環珮
总粉量：250克左右。
口感不會很柔軟，考好可以拉絲。
模具：八寸蛋糕模。

用料  

普通麵粉 125g
全麥麵粉 125g
乾酵母 2.5g
100%液體黑麥酵母 30g（沒有不加）
鹽 2.5g
糖 25g
液體 130g左右
椰子油 20g

50%全麦面包的做法  

  1. 全麥加液體浸泡一會兒。

  2. 所有材料揉到擴展階段。26度發一個小時。

  3. 整形成8份的小球入八寸蛋糕模二發36度45分鐘。

    50%全麦面包的做法 步骤3

  4. 表面撒喜歡的堅果。

    50%全麦面包的做法 步骤4

  5. 170度烘焙35分鐘，20分鐘後加蓋一個烤盤在最上層或加錫紙。

    50%全麦面包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-04-11 15:15:32
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