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蚕豆白菜汤

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如题，春季清淡，美好的汤。

用料  

蚕豆米 一二两
白菜 三四片

蚕豆白菜汤的做法  

  1. 薄蚕豆米，要剥去两层皮，外面的叫果皮，里面的叫种皮。当然直接买豆米可省去这一步，把两个豆瓣分开即可。

    蚕豆白菜汤的做法 步骤1

  2. 少许油，煸炒蚕豆米，加水（没过蚕豆米即可）煮蚕豆。

    蚕豆白菜汤的做法 步骤2

  3. 约5分钟，看蚕豆差不多熟了，加水至需要的汤量，加撕开的白菜，煮熟加盐适量即可。

    蚕豆白菜汤的做法 步骤3

  4. 盛到碗里，吃！

    蚕豆白菜汤的做法 步骤4

小贴士

煮蚕豆米的过程中可加几次水，最后蚕豆将碎，汤成白色最佳。

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该菜谱发布于 2016-04-11 18:51:28
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蚕豆白菜汤的答疑

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