彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法

Name: 彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法
Ingredients: 30克黄油; 30克蛋白; 25克低粉; 25克糖

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橦橦烘焙

不消泡的蛋白糊一次用不完可以放冰箱冷藏，需要的时候拿出来回温同样好用！

用料

黄油	30克
蛋白	30克
低粉	25克
糖	25克

彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法的做法

准备材料：黄油30g（隔水融化成液态，放至常温），低粉25g，蛋白30g，白砂糖 25g
将糖加入蛋白打至干性发泡
将面粉筛入打好的蛋白中
混合均匀
加入液态的黄油
混合均匀
将混合均匀的面糊调成所需的颜色
先用深色面糊勾边
再用彩色面糊填色，尽量将面糊填均匀，入180°烤箱烤两分钟，取出放凉，将蛋糕卷的面糊放入烤盘中烤制（蛋糕卷可以用平时常用的配方）
夹入喜欢的内陷，卷卷大功告成！

小贴士

蛋糕卷在卷的过程要将图案卷在正中间，卷不好的童鞋可以卷O型卷，卷的时候一定要轻柔。

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该菜谱发布于 2016-04-11 19:20:43

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