制作菠菜汁。1.菠菜洗净,开水烫软后用过冷水并挤干水分。2.将菠菜切成小段。3.菠菜放入擂钵,加入适量水、盐,擂成细末。(用料理机更方便)
将菠菜末用纱布包好,用力将菠菜汁挤出。
制作菠菜面团。将菠菜汁、面粉、盐混合,用手搓成面团,室温下松弛30分钟。
手工揉面,擀面。1.将面团整形成圆形,压扁擀平。2.擀成厚约3毫米的面片,对折,切成约3毫米的面条。3.将切好的面条撒上面粉再摊开,用手将面条轻轻拉长,将面条分成3等分。吃不完的可以冷冻保存。
上传你做的菠菜手工面条(亲子版)