准备好材料!
煲仔饭最关键的就是那个酱汁啦~
生抽:老抽:耗油:糖:水
=1:6:6:10
如果觉得太咸就加糖和水
太淡就加耗油!
自己最后尝一尝就知道啦
煮饭的水可平时煮饭不同哦!
我是按照米:水=1:1.5来的
就是米1杯的话,水就一杯半!
记得煮饭的时候加点食用油,这样煮的饭就很亮堂啦~
过十分钟打开看看水是不是差不多没了,就把生姜撒下去!
要是不喜欢吃到生姜丝的小朋友,就过会挑出来就好了啊
差不多半个小时就已经看不到水啦,这时候就可以下香肠和腊肉咯,记得当中留个空间给鸡蛋
最后五六分钟的时候,撒下青菜,然后中间打个蛋
嘀嘀嘀~饭好咯~撒上酱汁,搅拌出锅~
按照这个方子就可以吃到满是锅巴饭的腊味煲仔饭咯
漂亮!开吃吧