安佳淡奶油 | 300克 |
炼奶 | 75克 |
若竹抹茶粉 | 5克 |
玛丽亚饼干 | 130克 |
将玛丽亚饼干放料理机打成粉末后过筛备用。
将淡奶油打至出现纹路立刻消失的状态,加入炼奶及抹茶粉继续搅打至出现纹路不会消失的状态,千万不要打过头,会影响口感。
用一个小号圆形裱花嘴放入裱花袋,裱花袋剪一个小口,把奶油装入裱花袋。
取一个木糠杯,沿着杯底边缘挤一圈奶油,再将中间部分填满奶油,均匀倒入玛丽亚饼干碎,用小勺子的底部将饼干碎轻轻压实,再重复以上步骤,最后一层必须铺饼干碎,压实,面上可以放自己喜爱的水果做装饰。
完成,放入冰箱冷藏四个小时,口感才好。